HOT ! 【絶版】エスコフィエ フランス料理書 フランス料理人必携 書籍 1979年版

エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 の 1979年発行版 です。フランス料理の基礎から応用までを網羅した名著で、料理人や研究者にとって貴重な一冊です。■商品状態中古美品 ですが、年代物のため多少の経年劣化やヤケ、シミが見られます。表紙や背表紙に若干のスレがありますが、全体的に良好な状態です。書き込みや大きな破れはありません。詳細は写真をご確認ください。■商品内容本体（ハードカバー）1979年発行版■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。当方専門家ではないので、商品の説明に不備や間違いがある可能性もございます。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。また、商品の傷や汚れチェック、動作確認済みはすべての動作、動きを確認しているわけではありません。必要であれば質問してください。中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。検索用キーワード（15個）エスコフィエ, フランス料理, 料理本, 料理書, フレンチ, LE GUIDE CULINAIRE, 1979年版, 絶版書, 名著, シェフ向け, 調理師, クラシック料理, ガストロノミー, フードスタディ, 料理人向け【0976】。ORT Stage 6-9 絵本88冊　最高品質版 音源付き　マイヤペン対応。N o.356レア 超希少 アンティーク 洋書 絵本 ビクトリアン 児童書。稀少アンティーク愛らしい妖精達の挿絵イギリス絵本　洋書　古書ジャンクジャーナルに。洋書 Kaj Franck - Universal Forms。洋書 PURE Effect by Darren Brown。BLESS N°00-N°29 作品集。BLESS Celebrating 25 Years 作品集。NOMA ─日記、レシピ、写真集 - Phaidon 《英語》。Purple: the 30yrs Issue（新品・未開封）。激レア❗️ Maison Martin Margiela: 20/マルジェラ。洋書 Understanding of Music。THE GAY PICTUREBOOK　１９７８年発刊　ゲイ書籍。PYTHON REGIUS ボールパイソンの飼育ガイド。77B①1956年Elsa Felsko植物図鑑　植物画　洋書ボタニカル